அறைக்கல்
அறைக்கல் என்பது பாரம்பரிய தமிழ் சமையல் கருவி ஆகும், இது பெரிய கற்களால் உருவாக்கப்பட்டு உணவுப் பொருட்களை அரைக்கும் அல்லது பொடியாக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. அறைக்கல் பொதுவாக சமையலறையில் மசாலா, மஞ்சள், மற்றும் தானியங்களை அரைக்கும் கருவியாக பயன்படுகிறது. அறைக்கல் பயன்படுத்தி அரைத்த மசாலா மற்றும் மாவு உணவின் சுவையைக் கூடுதலாக மேம்படுத்தும் என்று நம்பப்படுகிறது